Pessegueiro

Nome comum: Pessegueiro

Nome científico: Prunus pérsica

Família: Rosaceae

Origem: Ásia.

Características: Pessegueiro é a árvore que frutificá o famoso pessêgo, nativa da Ásia, possui inúmeras variedades, suas flores são roxas e seus frutos tipo dupro e comestíveis e variam entre espécies no tom amarelo, amarelo-avermelhado, creme-vermelho e vermelho, lembrando que as flores surgem antes que as folhas, devido a esse fato tem grande importância ornamental.

Curiosidades: Os pessegueiros crescem bem em uma extensão limitada de lugares, só crescem em lugares de maiores altitudes e exigem temperaturas bem frias, sua floração ocorre entre julho, agosto e setembro e seus frutos dependendo da espécie podendo variar entre fim de outubro até fim de fevereiro.

Há três tipos de pêssegos os de mesa e os pêssegos vulgaris para industrialização e o que serve pra ambos, geralmente os de mesa, são menos ácidos e possui coloração diferente e as sementes soltas e semi-aderentes, os vulgaris já possui maior teor de acidez e suas sementes são aderentes ou semi aderentes e o que serve para as duas finalidades que são mais saborosos, mais ácidos e possui a polpa firme e uma coloração bem mais avermelhada.